Embed

YEŞİL TİRE ; Parmak Köfte.

Yeşil TİRE ;  İzmir'e, 80 km mesafede, Gaziemir tarafın'dan, Torbalı, Ayrancılar, Kuşadası yolunu takip edilerek, ÖDEMİŞ-TİRE sapağın'dan, sola  dönerek TİRE-ÖDEMİŞ yoluna devam edilir. YEŞİL TİRE; yeşillikler için'de GERÇEK Cennettir. Taze, taze ot çeşitleri, hormonsuz sebzeleri, Peynir çeşitleri, Kestane, Ceviz,  Kara Dut , İncir, Ekmek çeşitleri bolluğu vardır. Cambazlı, Kaplan, Değirmen, Çeştiman kavağı, Dere Kahve, Maltepe, Top Tepe mesire yerleridir. Ocak- Şubat ayların'da DEVE güreşleri olur. Hanları, Hamamları Cumbalı evleri, Kumbetleri, Tarihi yerleri ile dolu  bir ŞİRİN ilçedir. DÜNYACA ünlü SALI Pazarı vardır. Tertemiz NUR yüzlü teyzeler, Ton Ton amcalar dağ köylerin'den yetiştirdikleri taze, taze sebze ve meyveleri satarlar. SALI pazarı, her çeşit ürünün ayrı, ayrı  satıldığı yerlere sahiptir. Pazar'da Urgancılar, semerciler, Peynirciler,kurucular, takunyacılar, sebze ve meyve ile giyim yerleri  ayrı,ayrıdır. . Parmak KÖFTE: Dana kıymasın'dan yapılır.İçine sadece tuz ve baharat konur ve yoğrulur. Parmak haline getirilir. Odun kömürü mangal ocakların'da, ocakların üzerine katı yağ sürülür ve ocağın yan tarafın'da,çukurumsu kısım'da yağ, ile kırmızı toz biber karışımına ekmekler banılır. Ekmekler kesilir.tabağa ekmekler, üstüne köfte ve ısıtılmış domatesler konur. üzerine maydonoz doğranır. Mevsimine göre kuru biber, ocakta ıstılır. Veya pırasa çok ince dilimlenir ve yanına konur. Afiyetle yenir.

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !